Un nuevo restaurante americano ruidoso, abarrotado y bullicioso
El espacio abarrotado y bullicioso en Orange Village en Pinecrest, donde se encuentra Kitchen Social, no es el destino previo al baile de graduación de su abuela. No hay candelabros ni chintz, solo televisores de pantalla grande y un gabinete lleno de juegos de mesa. Las minilámparas con patas de mesa y los tableros de dardos ayudan a reforzar la idea de que este es un lugar para pasar el rato. Los platos de mentalidad económica que probé durante una cena ruidosa, llena de gente y bulliciosa en Kitchen Social fueron una salida bienvenida de la comida dormida en muchos otros restaurantes. Eso se debe en parte a que el restaurante está dirigido por profesionales experimentados que han dejado posiciones destacadas en el mundo corporativo pero que aún aprecian la eficiencia. También se debe en parte a que la comida es buena, gracias al chef Mogan Anthony, quien utiliza sus experiencias globales para ampliar los límites de la comida estadounidense tradicional.
Desde el lanzamiento de su primera ubicación en Polaris el año pasado, Kitchen Social ha generado mucho entusiasmo y reservas para su menú dirigido por chefs, y está a punto de agregar otro punto de venta. La cadena con sede en Columbus abrirá su segunda cocina en el Bridge Park District del centro de Dublín este verano.
La empresa cuenta con el respaldo de Rosser Capital Partners, que se especializa en inversiones en el mercado medio bajo y respalda conceptos de crecimiento en industrias de restaurantes, minoristas y de consumo. Rosser también invirtió en Bravo Brio, haciendo pública esa empresa en 2010.
En Kitchen Social, los invitados se sientan alrededor de un largo mostrador en forma de arco, 18 personas en total. Un chef instructor se para en el medio y los participantes preparan todo desde cero bajo su guía. Sin embargo, las clases no son solo para divertirse: los estudios han demostrado que cocinar como parte de un grupo puede promover resultados psicosociales positivos, incluidos sentimientos de confianza, comunidad y propósito.
En cuanto a la comida, la cocina social es de propiedad local e impulsada por un chef, con un gran menú que ofrece muchas opciones vegetarianas y sin gluten. Mogan Anthony, chef ejecutivo de Kitchen Social, se basa en sus experiencias internacionales para crear platos ingeniosos de la Nueva América que utilizan ingredientes frescos y técnicas creativas de cocina.
El restaurante sirve almuerzos y cenas todos los días, con brunch los sábados y domingos. El menú de brunch de fin de semana incluye revuelto de chorizo, pollo y gofres, tostadas francesas con creme brulee y más. Las bebidas son una mezcla de vino, cerveza y cócteles. El restaurante Orange Village también es un lugar de reunión para grupos y organiza fiestas de cumpleaños y bodas, entre otros eventos.
